国际餐饮运营证书课程
CERTIFICATE IN INTERNATIONAL FOOD & BEVERAGE OPERATIONS
- 学制: 6个月
- 学费: S$3841.3
- 开课时间: 基于学校通知
- 截止时间: -
申请条件:
年龄至少16岁；
学术至少 1 门科目通过 GCE N (A) 级别 5 级及以上或 1 门科目通过 GCE N(T) 级别 D 级及以上或同等水平；
英语至少通过 GCE N(A) 级 5 级及以上的英语和 GCE N(T) 级的 D 级及以上英语或同等学历；
学术至少 1 门科目通过 GCE N (A) 级别 5 级及以上或 1 门科目通过 GCE N(T) 级别 D 级及以上或同等水平；
英语至少通过 GCE N(A) 级 5 级及以上的英语和 GCE N(T) 级的 D 级及以上英语或同等学历；
课程详情
该课程的目标是让学生掌握基本的技能和能力，以经营和管理小型酒店、餐厅、酒吧、客房部门和大型酒店或度假村的餐饮部门。
在课程结束时，学生应该能够:
在交际中运用英语的基本特点和功能，从而在服务行业中提供优质的服务。
解释餐饮服务专业人员如何创造和提供以客人为导向的服务;提升价值，建立客户忠诚度;并不断完善提供优质服务的流程。
发展国际酒店或度假村酒吧和饮食店日常运营所需的服务人员的技能，包括了解服务提供的决策过程和标准。
了解酒店和旅游业管理人员所必需的食品制备和食品加工的基本理论和知识，包括保持厨房清洁和高效所需的安全操作和卫生标准。
了解国内和国际酒店或度假村餐饮服务机构日常运营中服务人员所需要的理论和实践方面的重要性。
所属院校
